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花生芝麻糖三角#元宵节美食大赏#

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发表于 2021-3-2 16:41:35 | 显示全部楼层 |阅读模式


糖三角是一道传统的面点美食,造型和名称一样富有特色,一个个白白胖胖的三角形,洁白柔软,让人喜爱异常。加了花生芝麻的糖三角味道更加香浓,回味无穷。

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

    面粉 350克牛奶 180毫升酵母 3克黑芝麻 40克花生米 80克细砂糖 10克红糖 90克


做法步骤




1、面粉320克加入酵母粉细砂糖和牛奶揉成一个光滑的面团



2、盖上保鲜膜放进烤箱中发酵



3、发酵的同时准备馅料:花生米炒熟去皮用擀面杖擀碎加入炒熟的黑芝麻和红糖还有30克面粉搅拌均匀成馅料备用



4、面团发至原来的两倍大左右,面团拉开呈蜂窝状就可以了。拿出来再继续揉一揉排气



5、分成等大的几个面剂子备用



6、拿一个面剂子出来擀成中间厚旁边薄的面皮,其他的面剂子记得先盖上防止面发干



7、包上适量的馅料



8、先捏成如图形状



9、再捏剩下的两边,成三角状



10、依次包好所有的糖三角再次醒发30分钟左右上锅蒸25分钟至熟即可



11、白白胖胖的糖三角蒸好喽



12、成品

小贴士


蒸好之后不要马上揭开盖子,焖5分钟左右再开锅哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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