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下饭美食:红油椒椒烧豆腐!一道简单的菜,配饭吃正好

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发表于 2020-10-18 07:13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
下饭美食:红油椒椒烧豆腐!一道简单的菜,配饭吃正好!

日常在家吃饭没有特别的必要,就喜欢吃一些简单的菜式。制作起来比较的简单,但是味道还是比较不错,搭配上米饭吃就会正好。红油椒椒烧豆腐就算是一种这样的菜式。加入了红油会让食物外观看起来非常的诱人,看上一眼就会想要吃,另外这道菜的味道也确实是非常的不错。虽然都是属于素菜,没有加入肉类的食材,但还是让食材的特点充分的发挥出来,而且这些食材融合在一起之后味道会很不错,尤其是搭配米饭吃的时候会感觉更好一些,特别的带劲,能够多吃好几碗饭。




红油椒椒烧豆腐是采用豆腐和青红椒等食材来制作的。豆腐内的蛋白质、钙质等营养物质对于身体健康的帮助是不可或缺的,如果你是不喜欢吃肉的话,那么豆腐是一定要适当的多吃一些,这样才能够让身体得到足够的蛋白质等营养物质的补充,身体才会保持在健康的状态。老人或者是小孩子因为身体骨骼需要特别的保护,所以多吃豆腐这样含钙质丰富的食物会让身体骨骼得到很好的保养。青红椒虽然是配菜,可是含有的维生素等物质也是给身体提供不错的帮助。下面我们来给大家详细介绍下具体的做法。

配料:豆腐一块,青椒一个,红椒一个,生抽两勺,蒜两瓣,红油豆瓣适量,料酒一勺,醋一勺,白糖一勺,淀粉适量。




步骤一:所有的食材都要清洗干净,青红椒可以切丝也可以切块,主要是看个人的口味需要,豆腐切成大小适中的块,起锅烧油,油热之后先放青椒进行翻炒。




步骤二:稍微翻炒几下就可以放蒜瓣进去翻炒,要让蒜瓣的香味给炒出来。




步骤三:炒出蒜瓣的香味之后放红油豆瓣酱,具体的量要根据自己的口味来加。




步骤四:要让豆瓣酱的香味给彻底的炒出来,放适量的料酒和清水。




步骤五:煮开之后就可以放豆腐了,豆腐进锅之后要慢慢的翻炒,太大力容易让豆腐破坏掉。




步骤六:等到豆腐炖煮的差不多时放醋和适量的糖,比例也是根据自己的口味来加。




步骤七:最后放进去红椒翻炒几下就可以出锅了。

翻炒的时间不需要太长,只要是食材完全的入味了那么就可以出锅。调味料的量可以先少放,不够的话再加一些。

图片编辑:汪

文字编辑:刘文

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