请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
查看: 131|回复: 0

大家都去摆摊了,你心动吗?教你6种摆摊的小吃做法,赶紧来学吧

[复制链接]
发表于 2020-7-30 09:37:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家都去摆摊了,你心动了吗?教你6种适合摆摊的特色小吃做法,赶紧来学吧!

今年受到疫情的影响,很多个体户和餐饮连锁店都已经坚持不住了,在此情况下,国家大力号召"地摊经济",你知道摆地摊有多赚钱吗?曾有报道卖煎饼果子的大爷不仅有两套房,每年生意淡季都要带全家出国游一次呢。大家都在摆地摊,你怎么可以还在上班?晚上的时间快来做副业吧

小厨给大家介绍五种最容易上手而且非常好卖的小吃摊,做好准备工作,只需要一个人就能摆起来,而且绝对客流爆满,数钱到手软

冷锅串串









夏天最受欢迎的街头串串

食材:易熟的素菜、荤菜,成品丸子,麻辣火锅底料,高汤,白芝麻

做法:

1.菜洗好,切好,串起来,把所有串好的菜都烫熟备用

2.锅内放入油,炒化麻辣火锅底料后,加入猪骨熬出的高汤,再调盐、鸡精,烧开熬化底料

3.然后把白芝麻撒汤里,让将凉着的菜串放进去

凉虾冰粉









丝丝甜蜜沁入心田

食材:凉虾粉,红糖

做法:

1.凉虾粉加水调成浆,再倒入开水中不停搅拌至变透明

2.准备一盆冰水和一个漏勺,让糊通过漏勺落入凉水成型

3.把凉虾捞出放到红糖水中

爆炒田螺









这味道嗦一口简直上天

食材:田螺,辣椒,蒜,酱油,米酒,紫苏

做法:

1.首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚,这样才能没那么重的泥味

2.把田螺洗干净,倒掉脏水,放两到三勺盐去搅拌,再用水洗干净,剁去螺蒂(底部两节螺纹)

3.把锅子烧热,倒进油,把辣椒和蒜头放进去爆香,紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒

4.倒进酱油,炒的差不多就放米酒和紫苏,适当放点清水,差不多好的时候,适当放点盐

5.煮15至20分钟就好,不然田螺会变老

碳烤猪蹄









Q弹软嫩,还能补充胶原蛋白

食材:猪蹄,卤料,香料,辣椒粉,孜然,白芝麻

做法:

1.猪蹄从中间劈开,冷水下锅,水开后再煮大约4-5分钟,表皮硬了就可以了,捞出猪蹄,在上面划几刀方便入味

2.老卤加入适量的水,和香料煮开,放入猪蹄,大火煮开转中火,卤差不多1个小时左右(皮用筷子扎可以轻松扎穿)。

3.放到炭火上一边烤一边刷油,10分钟后撒上辣椒粉、孜然、白芝麻

烤冷面









最简单的食材经久不衰

食材:辣酱,甜面酱,洋葱,火腿肠,鸡蛋,芝麻

做法:

1.首先需要调冷面酱,辣酱和甜面酱按1:1的比例混合,把洋葱切小块

2.火腿肠先放入锅中煎一下,倒入一点油,放上烤冷面

3.在冷面上打散一个鸡蛋,等鸡蛋开始成型时掀起冷面的四角倒入少许水,这样冷面不会发硬

4.将冷面翻面,在两边都刷上调制好的冷面酱

5.撒上洋葱,放入香肠,还可以撒点芝麻,然后将冷面卷起来切成小段

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表